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sábado, 15 de abril de 2017

PRESENTACIÓN 

Al fin!!

Ya era hora, dirán mis amigos y familia.  
Llevan dos años pidiéndome que prepare un blog de cocina. Y aunque ganas no me faltan, reconozco que me lo he pensado mucho, quizás demasiado.

Miedo? Responsabilidad? No sé. 
Pero al fin me tiro a la piscina. Espero ir dándole forma poco a poco,  con vuestra ayuda, con vuestras críticas siempre constructivas ir mejorando día a día. 
Me gusta cocinar de siempre,  comer también.
  
Hace unos cinco años vine a formar parte de la lista del paro y encontré ese tiempo que durante muchos años me había faltado para cocinar. 
Este blog no pretende mas que mi entretenimiento,  compartir mis recetas con todos y de camino dejar un libro de cocina virtual para mis hijas.

El porqué de éste título para el blog?

Pues mirad, si algo tiene importante la cocina son los aromas. 
Saudade es una palabra portuguesa que en realidad no tiene traducción, porque es más un sentimiento difícil de explicar. Lo más parecido sería traducir como recuerdos, añoranzas. 

Es otra de las cosas que hace la cocina con sus sabores y olores, transportarnos a la infancia. 

Porque esta palabra en portugués? Porque mi madre, aunque viviendo en España desde niña, nació en Portugal.  Mis abuelos eran portugueses, vivo en esa línea  que  llamamos La Raya, en Badajoz. 

Además nací y pase mi infancia y adolescencia en Olivenza, imposible que mi cocina no estuviera influenciada por la riqueza de la cocina portuguesa y alentejana. 

Inicio éste blog, como he dicho al principio para mí entrenimiento y como legado para mis hijas, pero dedicado a mí madre y mi abuela, de las que aprendí todo lo que sé de cocina, no sólo las recetas y su elaboración, también, algo quizas más importante, la pasión por cocinar. 

Espero que disfrutéis .

9 comentarios:

Unknown dijo...

Que buena entrada!!!! estupendo.. me alegra tu decisión y tus torrijas, que tuve el privilegio de comerlas este sábado.. A seguir!!!

Unknown dijo...

María José, me encanta la idea de poder disfrutar de tus recetas e intentaremos elaborarlas esa mezcla de extremeña- portuguesa promete

María José dijo...

Ya llego. Me alegra que te alegre.

María José dijo...

Gracias Magda. Intentaremos estar a la altura y responder a vuestras preguntas.

Paquiviz dijo...

Será interesante ver y saborear esas recetas. Te deseo mucha inspiración!!!. Un fuerte abrazo!

María José dijo...

Muchas gracias Paquiviz. Un abrazo

Guadalupe Leitón dijo...

Cómo me gusta este blog! Menuda pintaza tiene!Enhorabuena!

María José dijo...

No he visto este comentario tuyo hasta hoy. Algo no tengo bien hecho. Seguiremos .

Rebeka Jam dijo...

Me encantó tu presentación María José. Será un placer estar hacer recetas tuyas en el tiempo. Un saludazo, Rebeka Jam.